DIY美食菜谱家常菜烧法-蒜香排骨

排骨有很高的营养价值,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,具有滋阴润燥、益精补血的功效.蒜香排骨,口感滑润,飘香四溢~现在介绍下这道美肴的原料做法.
用料:
  1、猪排骨一斤。
  2、大蒜半个约一两。
  3、白糖一咖啡匙。
  4、生抽五大匙。
  5、老抽一大匙。
  6、番茄酱一大匙。
  7、料酒两大匙。

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做法:
  1、排骨斩约两寸长的段,放入料酒、白糖、三大匙生抽,拌匀腌四十分钟以上;大蒜剁茸。

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  2、在烤盘里铺上锡纸,将排骨有肉的一面朝下摆在锡纸上。

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  3、放入已预热200度烤箱中层,上、下火150度烤十分钟。

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  4、取出烤盘,将排骨翻面,把生抽和老抽混合后刷在排骨上。

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  5、撒上蒜茸,再刷上调和油(我没刷油,导致烤好后蒜茸又干又黄)。

  6、放入烤箱中层,上、下火180度烤20分钟。

  7、取出装盘,淋上番茄酱即可食用。

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